海南校園食堂安全監管:手機APP隨時可看食堂后廚
2019年10月02日 09:33  來源:海南日報 

  海南日報臨城10月1日電 (記者張惠寧)打開手機APP“陽光餐飲”,即可隨時查看各個學校食堂后廚的衛生情況以及整個做菜備餐的流程,發現問題還可以即時保留證據方便投訴。全省“陽光餐飲+智慧監管”工作推進會日前在臨高舉行,來自全省各市縣市場監督管理部門和教育部門的相關負責人,在臨高實地感受了“陽光餐飲+智慧監管”的第三代校園食堂監管模式。海南省市場監督管理局和省教育廳要求年底前,“陽光餐飲+智慧監管”校園食堂監管模式要覆蓋我省絕大部分學校。

  在臨高第二思源實驗學校,海南日報記者看見,學校餐廳安裝了兩個大顯示屏,即時顯示后廚工作人員切菜、烹飪、備餐等環節。實際上只要學校進入了“陽光餐飲+智慧監管”系統,市場監管部門、家長及社會公眾就可以足不出戶用手機APP隨時了解查看食堂的后廚情況。安裝這套系統的成本并不高,只需學校食堂具備上網條件和安裝必要的攝像頭。

  記者了解到,“陽光餐飲”的“陽光”體現在三個方面,一是廚房操作流程可以即時看到;二是有關餐飲信息全部公示,食堂經營的許可證、工作人員的健康證、米面糧油的來源情況等,也全部公示,并且還能看到老百姓的評價信息;三是實行“靶向監管”,家長或市民在查看食堂視頻的過程中,如果發現工作人員沒戴口罩、帽子,或地板有積水等等不規范的行為,可直接一鍵投訴,且系統會自動留存圖像等證據。

  “如果發現有老鼠跑過,系統會自動抓拍,可以杜絕學校食堂‘三防’措施落實不力的情況。”據臨高縣市場監督管理局有關負責人介紹,“陽光餐飲+智慧監管”管理模式,是由少數人監管多數人,變為多數人監管少數人,是用技術監管“做假”行為,讓經營主體自律,實現陽光共治。

  目前,臨高已有10所學校食堂和兩家社會餐飲單位在全省范圍內率先進入陽光餐飲管理系統。臨高縣市場監督管理局局長麥延海表示,到年底前,臨高127家校園食堂將全部實行“陽光餐飲+智慧監管”模式,并且將逐步在全縣餐飲單位普及。

  “臨高能做到的事,其他市縣沒有理由做不到。”省市場監督管理局和省教育廳要求各市縣學校食堂迅速推進“陽光餐飲+智慧監管”模式,實現校園食品安全社會共治。

編輯:李奧迪
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